O estabelecimento foi fundado em 1933 por Anna Tönjes e os filhos Hans e Heirinch Gehardeus. Heirinch e o filho Werner H. Tönjes, foram os últimos proprietários até 1979, quando a confeitaria fechou as portas, após 46 anos de serviços prestados à comunidade.
Interior da Confeitaria Tönjes, com vista para o Rio Itajaí-Açu, estimo ser pelo ano de 1970.
A partir de 1º de dezembro de 1979 a confeitaria chamou-se de Blumental do Dr.Godo Goemann que introduziu também o prato pizza. A confeitaria Blumental mudou de proprietários três vezes aproximadamente até 1986.
Fonte: Facebook
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